食物繊維の重要性

タケノコは腸内フローラの強力な「掃除屋」 木製のテーブルに、静かに並ぶ皿たち。そこにあるのは、タイの太陽を浴びて育ったタケノコたちの、慎ましやかな饗宴だ。レッドカレーの燃えるような赤、イサーン風サラダの深みのある緑、そして、ただ茹でられただけのタケノコが放つ、淡く透き通るような白。これらが一つの食卓に同居する風景は、ど...